به گزارش كونفه كبد یك عضو مهم و كلیدی در بدن است كه نقش اساسی را در سیستم گوارش بدن ایفاء می كند، از اینرو هر ساله ۱۹ آوریل (۳۰ فروردین) بعنوان روز جهانی كبد اعلام شده است.
به گزارش كونفه به نقل از مهر، كبد بعنوان یك عضو حیاتی در بدن، نقش های مهم زیادی نظیر حذف مواد زائد و دفع مواد سمی مضر از خون را انجام می دهد. از اینرو حفظ سلامت كبد بسیار حائز اهمیت است و با مصرف یك رژیم غذایی سالم و متعادل قابل انجام است. در ادامه به بعضی از این مواد خوراكی مفید اشاره می گردد.
چغندر
چغندر به خاطر داشتن مقادیر زیاد فلاوونوئیدها و بتاكاروتن برای كبد مفید است از اینرو برای حفظ سلامت كبد، این سبزی را در رژیم غذایی تان بگنجانید.
سبزیجات پربرگ سبز
مصرف سبزیجات پربرگ مانند اسفناج و كاهو كه حاوی كلروفیل هستند به حذف سموم طبیعی از جریان خون كمك می نماید.
آووكادو
خوردن آووكادو بیشتر باعث افزایش تولید آنتی اكسیدان گلوتاتیون در بدن می گردد كه به كبد در فرآیند تصفیه و دفع سموم مضر كمك می نماید.
گردو
گردو سرشار از گلوتاتیون و اسیدهای چرب امگا۳ است كه به كبد در فرآیند پاكسازی كمك می نماید.
هویج
از آنجائیكه هویج منبع خوب گلوتاتیون است به حفظ سلامت كبد كمك می نماید. گلوتاتیون پروتئینی است كه به سم زدایی از كبد كمك می نماید. هویج همینطور سرشار از فلاوونوئیدها و بتاكاروتن گیاهی است.
زردچوبه
زردچوبه حاوی كوركومین است كه خاصیت ضدالتهابی، ضد تومورسازی و ضداكسایشی دارد. این ادویه منبع خوبی برای مقابله با ویروس یا عفونت كبدی است.
بروكلی
كلم بروكلی برای كبد فوق العاده مفید است چراكه به پیشگیری از بیماری كبد چرب غیرالكلی كمك می نماید.