۳ روش مهم و کاربردی برای فریز کردن گوجه فرنگی
کونفه: به گزارش کونفه، فرادید نوشت: روش های خاصی برای نگه داری از گوجه فرنگی بصورت طولانی مدت در فریزر وجود دارد که در این مطلب به آن پرداخته ایم.
گوجه فرنگی یکی از با اهمیت ترین و کاربردی ترین محصولاتی است که در آشپزی از آن استفاده می شود و تقریباً برای درست کردن خیلی از خورشت ها یا سوپ ها به آن نیاز دارید. گوجه فرنگی در فصل تابستان فراوان است؛ اما در فصل پاییز و زمستان کم می شود؛ همین طور گوجه های فصل تابستان بسیار آبدار و خوشرنگ هستند، برعکس گوجه های فصل پاییز و زمستان که رنگ ندارند و بطور معمول سفت و خشک هستند.
بسیاری از کدبانوها در فصل تابستان می کوشند مقداری گوجه فرنگی داخل فریزر ذخیره کنند. ما در این مطلب می خواهیم سه روش کاربردی برای فریز کردن گوجه فرنگی را به شما آموزش بدهیم تا بتوانید با صرف زمان کم و اشغال کردن جای کمتری در فریزر، گوجه فرنگی را ذخیره کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
۱ـ یکی از روش های ذخیره کردن گوجه فرنگی این است که ابتدا گوجه فرنگی را بشویید؛ سپس آنرا بصورت حلقه های کلفت برش بزنید. حالا روی یک سینی یا تخته گوشت سلفون بکشید و حلقه های گوجه فرنگی را کنار هم روی سلفون بچینید. اگر تعداد حلقه ها زیاد است، روی لایه اول سلفون بکشید و لایه دوم حلقه ها را روی سلفون بچینید. سینی حلقه های گوجه فرنگی را چند ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملا یخ ببندد؛ سپس از فریزر خارج کنید و حلقه های گوجه یخ زده را داخل کیسه فریزر یا زیپ کیف بریزید و داخل فریزر نگهداری کنید.
۲ـ روش دوم برای ذخیره کردن گوجه فرنگی این است که گوجه ها را پس از شستن خرد کنید و داخل کیسه زیپ کیف بریزید و بعد داخل فریزر نگهداری کنید.
۳ـ روش سوم برای ذخیره کردن گوجه فرنگی این است که گوجه ها را پس از شستن داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و آنها را کاملا میکس کنید؛ سپس گوجه میکس شده را داخل قالب سیلیکونی مخصوص کاپ کیک یا ته چین بریزید و آنرا داخل فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. بعد از آن که گوجه میکس شده یخ بست، آنرا به آسانی از قالب جدا کنید و داخل کیسه فریزر بگذارید و بعد در فریزر نگهداری کنید. هر زمان که به گوجه فرنگی نیاز داشتید، می توانید یکی از آنها را از کیسه فریزر خارج و به غذا اضافه کنید.
۲۳۳۲۳۳
منبع: kunefe.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب