مكمل غذایی برای سلامتی چاره ساز است؟
به گزارش كونفه ایرنا نوشت: خیلی از مردم برای تامین نیازهای بدن خود رو به مكمل های غذایی می آورند اما كارشناسان تغذیه معتقدند استفاده از این مكمل ها بدون مصرف خوردنی های مغذی چاره ساز نیست.
مكمل های غذایی طیف وسیعی از فراورده های مختلف را در بر می گیرند اما باید هنگام مصرف، از مزایا و معایب آنها آگاهی كاملی داشت. ویتامین ها، املاح معدنی و اسیدهای چرب امگا ۳ كه به صورت مكمل های غذایی عرضه می شوند، در شمار پرفروش ترین محصولات داروخانه ها هستند و این مكمل ها تركیب های مختلفی دارند و خریداران آنها امیدوارند كه با مصرف آنها به سلامت خود بیافزایند. امروزه در سراسر دنیا، تحقیقات گوناگون و متفاوتی در مورد مصرف صحیح مكمل ها انجام شده اما متخصصان تغذیه اعتقاد دارند كه مصرف مكمل ها تنها چاره موجود نیست، یا به عبارت دیگر، هیچ فردی نباید مصرف مواد غذایی تازه و مورد نیاز بدن را كنار بگذارد و برای تامین نیازهای خود فقط به استفاده از مكمل ها روی آورد. قرص های كلسیم جای لبنیات را نمی گیرد متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی روز چهارشنبه دراین زمینه به خبرنگار ایرنا اظهار داشت: خیلی از افراد تصور می كنند اگر روزی چند قرص كلسیم بخورند، مشكلشان بطور كلی حل رفع و هیچ وقت گرفتار پوكی استخوان نمی شوند و كمبودی از این نظر نخواهند داشت. روزبه مقدری اضافه كرد: با عنایت به اینكه شیر منبع خوبی برای تامین كلسیم است، اما نباید این نكته را نادیده بگیریم كه همراه با مصرف یك لیوان شیر، علاوه بر دریافت كلسیم از مواد مغذی دیگری مانند فسفر، ویتامین B۲ و پروتئین نیز استفاده خواهیم كرد. وی با اشاره به اینكه هیچ وقت با مصرف یك قرص كلسیم نمی توانیم تمام خواص موجود در شیر را دریافت نماییم، افزود: بنا بر این نیز هیچ زمانی قطع مصرف مواد غذایی و مصرف مكمل ها به تنهایی سفارش نمی گردد و مصرف ویتامین ها و املاح در شرایط خاصی می تواند بسیار مفید و موثر باشد، اما هر یك از افراد در موقعیت های خاصی باید بر طبق نظر پزشك معالج یا متخصص تغذیه از مكمل ها كمك بگیرند تا نیاز آنها تامین گردد. وی ادامه داد: افرادی كه گرفتار كم خونی و فقر آهن هستند، با مصرف مقدار زیاد گوشت، حبوبات و آجیل كه منبع خوبی از آهن است نیز نمی توانند كمبود خودرا جبران كنند، باید برمبنای نظر پزشك از مكمل ها و قرص های مورد نیاز كمك بگیرند تا مشكل رفع گردد. گاهی نمی توانیم با مصرف مواد غذایی نیاز بدن را تامین نماییم و ناچار هستیم از مكمل ها استفاده نمائیم. مصرف مكمل ها فقط با نظر پزشك این متخصص تغذیه اشاره كرد: نباید مكمل ها را خودسرانه و بدون تجویز پزشك یا متخصص تغذیه مصرف كنید برای اینكه استفاده از مكمل ها نیز می تواند عوارضی در برداشته باشد. بعنوان مثال افراد زیادی برای درمان و كنترل ریزش مو از مكمل های روی استفاده می نمایند و باور دارند این مكمل برای حل این مشكل مفید می باشد، برخی دیگر از افراد كه می خواهند فرزندشان قد بلندی داشته باشد و فكر می كنند خوردن مكمل های روی به رشد قدی آنها كمك خواهد كرد، غافل از این كه مصرف بی رویه و بیش از اندازه مجاز مكمل روی می تواند با ایجاد اختلال در جذب آهن، سبب بروز كم خونی و فقر آهن شود. مقدری اضافه كرد: كودكانی كه بدون تجویز پزشك از این مكمل ها استفاده می نمایند، بویژه زمانی كه خود هم زمینه كم خونی و فقر آهن را داشته باشند، مشكلشان تشدید خواهد شد، مصرف مكمل كلسیم نیز در صورتیكه فرد گرفتار كمبود كلسیم نباشد، همین وضع را ایجاد خواهدنمود و می تواند سبب بروز اختلال در جذب آهن و در نتیجه كم خونی و فقر آهن شود. مصرف خودسرانه مكمل آهن خطرناك است این استاد دانشگاه اظهار داشت: خیلی از افراد بدون نظر پزشك، هر وقت احساس كنند لازم است، از مكمل های حاوی آهن بهره برده و تصور می كنند این كار نفع دارد. برخی پزشكان هم بدون بررسی دقیق و انجام آزمایش های لازم مصرف این مكمل ها را سفارش می كنند در حالی كه مصرف خودسرانه مكمل آهن نه تنها مفید نخواهد بود كه حتی ممكنست مضر باشد. مقدری اضافه كرد: آهن زیاد در بدن موجب ایجاد نقص سیستم ایمنی می شود و احتمال عفونت را بیشتر می كند، در كودكانی كه بی رویه به آنها قرص و شربت آهن داده می شود، احتمال سرماخوردگی، عفونت های دستگاه تنفسی، اسهال و عفونت های گوارشی بسیار بیشتر می شود و همین طور مصرف زیاد آهن می تواند رادیكال های آزاد را نیز در بدن افزایش دهد. وی افزود: رادیكال آزاد احتمال ایجاد لخته خون در عروق را نیز بالا می برد و سكته های مغزی و قلبی را به همراه دارد، به هیچ عنوان در گروه سنی بالای ۵۰ سال نمی توانیم و اجازه نداریم خودسرانه مكمل های آهن یا مولتی ویتامین را استفاده نمائیم كه مخصوص این سنین نیست. مقدری اشاره كرد: مكمل های مولتی ویتامینی كه در بازار وجود دارد، برای سنین خاصی تعریف شده و فقط باید بر طبق آن مصرف شود، مكمل های مخصوص دوران حاملگی نیز با مكمل هایی كه پیش از این ماه ها مصرف می شود، متفاوت است و باید بر طبق نیازهای خانم حامله تعیین شود. مصرف هر یك از مكمل ها، در هر سنی بهتر است بر طبق نظر متخصص تغذیه یا پزشك معالج باشد تا مشكلی برای فرد ایجاد نكند. بعنوان مثال، خیلی از مكمل های تغذیه ای و ویتامینی در جذب و عملكرد داروها اختلال به وجود می آورد بویژه سالمندان كه از داروهای متفاوتی استفاده می نمایند، باید این مساله را در نظر داشته باشند. وی با اشاره به اینكه مصرف مكمل روی و كلسیم با یكدیگر تداخل ایجاد می كنند و اثر یكدیگر را از بین می برند، اضافه كرد: اگر مجبور به استفاده از هر دوی این مكمل ها هستید، حتما سوژه را با پزشك در بین بگذارید تا او ساعت مناسب مصرف هر كدام را برایتان مشخص نماید، مصرف مكمل روی با سایر مواد معدنی همچون آهن، مس، منگنز و كلسیم تداخل دارد. بدین سبب بهتر است این مكمل را به صورت جداگانه و فقط با آب ساده مصرف و برای پیش گیری از ایجاد تداخل در جذب مكمل روی باید از خوردن آن با شیر یا دوغ خودداری كرد. این متخصص تغذیه اظهار داشت: غلات و حبوبات حاوی ماده ای به نام «فیتات» هستند كه این ماده می تواند جذب روی را مختل كند، بدین سبب یكی دو ساعت قبل و پس از مصرف مكمل روی، این خوراكی ها را نخورید و اگر ناراحتی كلیه، كبد یا اسهال مزمن و دیابت دارید، سوژه را با پزشك خود در بین بگذارید. مقدری اشاره كرد: اگر مكمل روی مصرف می كنید، حجم مواد غذایی حاوی فیبر را در برنامه روزانه خود افزایش ندهید، دریافت فیبر فراوان می تواند دفع روی از بدن را به دنبال داشته باشد. ۲۳۵۲۱۲
منبع: كونفه
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب